ユースター「若狭地区勉強会」～箸研ぎ＆料理教室～
2018年7月28日（土）御食国おばま食文化館にて、嶺南地協ユースター主催の「若狭地区勉強会」を開催しました。今回は昨年に引き続き「地産地消と地元食材の勉強」をテーマにした若狭地域の食材を使った料理教室を行いました。これに加えて今回は若狭の伝統工芸である若狭塗箸の「箸研ぎ体験」も行い、各自精根込めて研いだ自分だけの箸で、料理教室で作った料理を食べるという企画でした。
各組織から若手組合員19名が参加し、交流と体験で楽しく過ごしていただけたようでした。
最初に嶺南地協ユースター担当の北浦副議長からご挨拶
【箸研ぎ体験の様子】
館内には撮影で使われた”巨大塗箸”も展示されていました。
箸研ぎ体験の後は、会場をキッチンスタジオに移して”料理教室”
講師から本日のレシピ説明
【調理の様子】
4グループに分かれて、レシピをみながらお料理！
地元ボランティアの”マーメイド”の皆さんも補助してくださいました。
出来上がった料理を盛り付け
今日の献立
1.へしことじゃがいものキッシュ
2.ミラノ風カツレツ
3.グリーンサラダ（白ワインビネガーと塩麹のドレッシング）
4.ミネストローネ
5.くずまんじゅう
テーブルごとに美味しくいただきました
最後は嶺南地協ユースター 中谷委員から本日のお礼と閉会あいさつ
本日参加いただいた皆さん、ありがとうございました。
